保溫瓶裝熱水膨脹－kriste60的部落格

這是因為你裝了開水以後，就開車出去玩或爬山，因為搖晃及振動，保溫瓶內的熱水，就頃向於變成蒸汽，所以水面上壓力增加，當你打開瓶蓋時，就會蹦一聲，將蓋子彈得老遠。
如果，裝了開水後，靜置於桌上一樣的時間，水溫雖然一樣高，但未被振盪，就不會"蹦"得那麼厲害，若原水溫度沒那麼燙，也是不會蹦的。
水沸騰後，裝進密閉瓶中，水面上的蒸發與凝結會同時發生，並且平衡在某一狀況，但有振動能量加入時，其平衡點會上升，蒸發會較凝結旺盛，造成瓶內壓力較高，但因無新熱能加入，所以壓力上升有限。
這跟汽水或啤酒一樣，同樣的溫度，若有被振動，液體內的Co2會驅向逸出，開瓶時，遇到較低空氣壓力，氣體就會明顯強烈噴發，造成大量冒泡，但若未被振動，噴發就無力不明顯，這道理是一樣的。
由於保溫瓶是金屬製品，可以承受很大的壓力，所述壓力與開汽水時，蹦一下是一樣的小，沒有關係的。

參考資料自己
本篇文章引用自此: http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1511110610123